Sensibilisation hygiène alimentaire et gestion du réfrigérateur

Le principal objectif de cette formation est de permettre aux intervenants à domicile de comprendre et d'appliquer les règles fondamentales d'hygiène alimentaire liées à la gestion du réfrigérateur chez les personnes aidées. Cela vise à prévenir les risques de contamination et d'intoxication alimentaire.

Plus spécifiquement, les objectifs opérationnels incluent :

• Identifier les zones de température du réfrigérateur et les risques associés.
• Ranger correctement les aliments dans le réfrigérateur selon leur nature.
• Reconnaître les signes de non-conformité (DLC dépassée, odeurs, aspect).
• Appliquer le protocole de lavage des mains après les courses et les manipulations à risque.
• Nettoyer et désinfecter le réfrigérateur selon les bonnes pratiques.
• Adopter les bons gestes lors du retour des courses pour protéger la personne aidée.
• Sensibiliser la personne aidée aux règles d'hygiène alimentaire avec bienveillance.

Ce webinaire de sensibilisation, intitulé "Frigo" – Hygiène alimentaire à domicile, s'adresse principalement aux Auxiliaires de Vie Sociale (AVS) et Aides Ménagères, intervenants à domicile. La formation d'une durée de 2 heures se déroule en format de classe virtuelle synchrone, permettant un échange interactif entre les participants.

Le programme commence par un tour de table rapide pour recueillir les représentations des participants et inclut un questionnaire de positionnement initial. Le premier module traite de l'importance du réfrigérateur, expliquant comment le froid conserve les aliments et les risques associés aux bactéries telles que Salmonella et Listeria, en particulier pour les personnes âgées et immunodéprimées.

Le second module aborde le rangement et les zones du réfrigérateur, enseignant aux participants où et comment placer les aliments pour garantir leur sécurité. Les modules suivants se concentrent sur le lavage des mains et les bonnes pratiques à adopter lors du retour des courses, ainsi que sur le nettoyage du réfrigérateur et la gestion des situations concrètes rencontrées lors des interventions à domicile.

La formation se termine par un quiz d'évaluation final pour mesurer les acquis des participants et un retour sur les objectifs abordés durant le webinaire, suivi d'une session de questions-réponses libre.

Cette formation s'adresse principalement aux Auxiliaires de Vie Sociale (AVS) et aux Aides Ménagères, ainsi qu'à tous les intervenants à domicile. Ces professionnels jouent un rôle crucial dans l'accompagnement des personnes aidées, souvent vulnérables, et doivent donc être formés aux meilleures pratiques d'hygiène alimentaire.

Le public visé est composé de personnes qui travaillent directement avec des individus en situation de dépendance, ce qui implique une responsabilité particulière en matière de sécurité alimentaire. La formation est conçue pour être accessible à tous, même à ceux qui n'ont pas de prérequis techniques spécifiques.

Pour participer à cette formation, il est nécessaire d'exercer une activité d'aide à domicile. Aucun prérequis technique spécifique n'est exigé, ce qui permet à un large public de se joindre au webinaire et d'acquérir des compétences essentielles en hygiène alimentaire.

Cette approche inclusive garantit que tous les intervenants, indépendamment de leur expérience antérieure, peuvent bénéficier de la formation et appliquer les connaissances acquises dans leur pratique quotidienne.

La formation utilise une approche pédagogique interactive, favorisant la participation active des stagiaires. Les modalités incluent des exposés interactifs, des supports visuels, des démonstrations vidéo et des quiz interactifs pour maintenir l'engagement. Les échanges de bonnes pratiques et les études de cas concrets sont également intégrés pour enrichir l'apprentissage.

Le webinaire se déroule en classe virtuelle synchrone, permettant aux participants de poser des questions en temps réel et de discuter des thématiques abordées. 

• Un accès internet
• un ordinateur ou tablette 

Les ressources pédagogiques mises à disposition comprennent :

• Un support de présentation sous forme de diaporama avec des schémas du réfrigérateur et des visuels pédagogiques.
• Un quiz interactif de début et de fin de séance pour évaluer les connaissances des participants.
• Une vidéo de démonstration du protocole de lavage des mains conforme aux recommandations de l'OMS.
• Un exercice pratique virtuel et une fiche mémo récapitulative remise aux participants en fin de formation.
• Un chat et des sondages en direct pour favoriser l'interaction.

Les modalités d'évaluation des participants se font principalement à travers un quiz final comportant 10 questions, permettant de vérifier la compréhension des objectifs abordés durant le webinaire.

En outre, un retour sur les objectifs de la formation est effectué, et les participants sont invités à donner leur avis sur la formation à travers un recueil de satisfaction à chaud, garantissant ainsi une amélioration continue du programme.

Les formateurs de ce webinaire sont des professionnels expérimentés dans le domaine de l'hygiène alimentaire et de l'aide à domicile. Ils possèdent une expertise reconnue et sont capables de transmettre des connaissances essentielles de manière pédagogique et engageante.

Leur rôle est de guider les participants à travers les contenus, de répondre aux questions et de partager des expériences pratiques, assurant ainsi une formation de qualité et adaptée aux besoins des intervenants à domicile.

Les conditions d'admission à ce webinaire sont simples et accessibles. Les candidats doivent justifier de leur activité d'aide à domicile pour participer à la formation. Étant donné le format en ligne, il est important de disposer d'un accès Internet stable et d'un appareil permettant de participer à une visioconférence.

Les inscriptions peuvent se faire via le site de l'organisme de formation, et un maximum de 20 participants est fixé pour favoriser les échanges et l'interaction.

L'ISEFORM Santé adapte ses prestations aux personnes en situation de handicap.

Nous accueillons tous les bénéficiaires sans discrimination en garantissant à chacun l'égalité des droits et des chances pour accéder à la formation ou prestation souhaitée :

• Par le développement de l'accessibilité pédagogique des formations : aménagement du parcours de formation, aménagements utiles des supports à la compensation du handicap de la personne, moyens et méthodes pédagogiques…
• En développant la capacité des équipes à organiser la compensation, autant que nécessaire, du handicap des personnes en formation avec, le cas échéant, l'appui du référent handicap et d'un réseau de ressources et partenaires identifiés.
• En s'assurant de l'accessibilité de l'ensemble de ses locaux aux obligations qui s'imposent à tout Etablissement Recevant du Public (ERP) : places de stationnement dédiées, ascenseurs, circulations au sein des locaux… Le registre d'accessibilité mentionne les dispositions prises pour permettre, à tous les usagers, de bénéficier des prestations en vue desquelles l'établissement a été conçu.
  
  

Pour plus d'informations sur les moyens mis en oeuvre pour les personnes en situation de handicap, veuillez contacter l'ISEFORM Santé au 03 20 16 03 60 afin, si nécessaire, d'être mis en relation avec le référent handicap.